關於 老食珍濃雞湯
老食珍濃雞湯位於高雄前鎮區的一心一路上,
前身是豚13福岡拉麵, 品牌集團重新打造成中式雞湯店 ,
主打一個人都能吃雞湯御膳 , 一份定食三種吃法
再加上一點日式的精緻感, 剛開幕就大受歡迎,
現在試營運時間過了來用餐平日稍微還要排一下隊
不過並沒有等太久時間覺得還可以~
店內還是保留了日式拉麵的吧臺作為主軸,
主打1到2人為主的用餐設定,
另外有更改店內顏色更接近中式感
現在單人吃飯的市場可以說是越來越蓬勃,
對個人或者雙人的餐廳也越來越多,
也不用擔心人少要點太多的問題 ~
吧臺用餐前方有菜單跟冰水 ,
會從前方的廚房櫃檯幫客人送餐和拉麵一樣
用餐完畢後也需要把餐盤放回櫃檯上方
點餐方式是自行到點餐機點餐, 沒有額外收服務費
定食主餐部分是170到250 ,
也有單點項目像是干貝泡飯135
整體來講作為一個還蠻平價路線,
甚至覺得比百貨公司美食街還要更便宜一點~
實體菜單做得跟皇上御書一樣XD, 還蠻有質感,
現在花那麼多錢的設計菜單的餐廳真的比較少
幾乎改成掃碼點餐的餐廳都只是用個A4紙,
不過餐廳並沒有支援掃碼點餐需要到點餐機,
個人覺得是有點麻煩,
而且機器只有一臺,
現在他們是會讓客人分開進來,
如果正常營運可能連點餐都要小排隊~
桌上提供免費冰水, 其他飲料部分都需要單點,
可樂45無糖綠茶50, 算是蠻合理範圍
點餐機部分介面還蠻清楚,
所有餐點配餐還有熱炒類, 都可以單點,
如果覺得一份定食不夠, 都可以用單點方式來增加,
機器可以收現金或者LINEPay 蠻方便的~
宮廷濃雞湯膳 250
我自己是點店家招牌-雞湯三吃膳
大碗濃湯為主軸搭配上雞胸肉,
雞肉絲還有雞肉丸, 白飯, 沾醬還有薑
份量覺得還蠻不錯,
很適合想要喝湯又不想吃的太油膩的朋友,
肉品部分都是走一個清爽路線
歡迎皇上駕臨XD ,
雞湯3次基本上就是先品湯, 雞胸肉, 蔬菜沾醬汁
雞肉絲還有雞肉丸再加到湯中品嘗享用
最後留下一點湯拌入白飯煮成湯粥 ,
多種不同方式品嚐雞肉美味 ,
不過我覺得, 按照自己喜歡方式來享用也是沒問題,
看到隔壁也有人用雞肉絲來拌飯再加入醬汁, 就看個人喜好~
湯品是這邊招牌, 濃縮熬煮10小時以上濃雞湯
保留了雞肉精華在裡面, 直接品嚐真的是蠻好喝
尤其是它口味調味上蠻平衡 , 不會有死鹹感,
我覺得有點像日本的雞白湯非常純粹~
配料上基本上就是雞肉丸雞肉絲和雞胸肉,
雞胸肉主要是推薦醬料配飯,
肉口感還蠻清爽幾乎是沒有任何腥味,
品質上非常不錯 ~
我今天是把雞絲加到湯中享用,
濃厚湯頭搭配上雞肉配在一起吃,
我覺得跟雞肉飯的感覺很不一樣
飯的部分他們除了特別粒粒分明的感覺
最後就是加入湯頭當中以雞湯粥享用,
左宗棠雞 175
一般定食有四款主餐, 會附上蔬菜, 小菜, 主餐跟清雞湯
其實以現在外面便當不多大概120 ,
再搭配上個小菜這邊價位真的非常有競爭力
可以坐下來環境, 不到200元的餐廳, 比速食店可能還更便宜 XD
而且無論是蔬菜或者小菜的份量也是蠻多的~
這一份料理是搭配清雞湯, 口感上就沒有濃雞湯這麼驚艷
口味上也是比較清淡一點~
本來以為肉可能份量也是偏少,
不過現場給的量完全不少, 整個口味而且很下飯,
辣度鹹度都是偏重, 我覺得他們在菜單設計上,
還是比較想做出熱炒或者是大餐廳等級水準
每道菜都是有它的特色保留~
老食珍濃雞湯中式定食加湯濃雞湯主題,
個人還蠻喜歡這設定, 濃雞湯口感讓人很喜愛 ,
整體來講一個人也可以吃到這種功夫濃湯,
搭配上精緻的各種不同菜色可以選擇還蠻不錯
也算是一個蠻新的路線,
很適合日常下班想要吃好一點來享用
老食珍濃雞湯 | 07 338 8896 | 無訂位
高雄市前鎮區一心二路56號
11:00–14:00, 17:00–21:00 星期二 休息
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