高雄我家牛排 同盟旗艦店,
上千坪空間打造南部最強傳統牛排餐廳
在開幕前就非常有話題 ,
由美式餐廳品牌薄多義跨界加盟
提供超過上百道料理加上主餐,
只要420元起讓傳統台式牛排文化重新再現,
我自己沒有吃過以前全盛時期的貴族世家
所以還蠻期待可以嘗試看看XD
不過真的有點難訂位, 只有訂到開幕後2個禮拜的平日中午
關於 我家牛排 同盟旗艦店
原本區域是牛角餐廳總部 ,
後來該集團撤出空了一段時間,
現在成為單一的我家牛排店 ,
原本這裡的建築是分為兩間餐廳
再加上前院 , 整體的感覺真的蠻不錯~
餐廳設有地下停車場 ,, 但是能夠停的車並不多 ,
如果開車來建議停在周邊付費停車格,
週邊其實還蠻多停車位不會太難停 ,
反而機車停車位數量是有限,
但周邊缺乏輕軌捷運, 建議還是自行前來~
(最近的車站是美術館車站 , 有輕軌跟臺鐵步行大約10到15分鐘)
我家牛排同盟旗艦店走美式復古風
店內重新裝潢成新世代店,
可以看得到座位其實算是排得蠻擁擠,
但是優點是全包廂式座位, 不太會有隔壁桌被影響 ,
全場總共可以容納350人 ,
在這個空間來講其實算是蠻多 ,
但是考量他走個平價又要CP值的路線,
當然不可能像高價自助餐一樣可以坐得這麼舒服~
菜單是選主餐, 其他料理再出去外面自行取餐,
只要420起跳, 最貴也只要大約660,
如果只選擇自助吧390, 通常還是推薦選個便宜的肉,
其實比我想象中便宜, 本來以為最便宜都要破500,
畢竟現在吃飯真的蠻貴,
去年很多國外回來的朋友, 都跟我說他們都感受,
我自己常光是吃早午餐,
加完服務費都已經快接近400XD
自助百匯
兩~三年前隨著貴族世家重新品牌啟動,
我家牛排也有跟上這個復古腳步 ,
在北部全新百匯大受歡迎,所以也開始進軍其他不同縣市 ,
熱炒, 傳統菜像是豬腳,
還有各種炸物, 整個冰箱的甜點櫃 ,
滿滿飲料選擇, 甜點冰淇淋等
超過上百種選擇就很像在吃自助餐一樣~
也是這種傳統牛排最吸引人的地方~
取餐區域分開兩邊, 分別是披薩甜點水果飲料,
另外一邊是其他各種不同熱菜, 湯品
店面是一個L字型 , 所以取餐就要兩邊走來走去,
我個人覺得這個想法是想要分散人流,
但其實因為兩邊區域中間是大門 ,很多客人進進出出 ,
我個人覺得是蠻不好, 再加上取餐通道真的很小 ,
兩側想要排隊中間就過不去,
幸好當天客滿狀況下大部分客人都滿理性,
否則肯定吃出火氣XD
熟食熱炒區
撇除取餐問題我覺得這邊的餐點的確是蠻有誠意,
尤其是熱炒熟食部分,
光是會輪流替換菜色就超過12種,
而且設計上較偏向現在飯店自助餐電磁爐保溫,
重點是廚房蔬菜的速度非常快,真的幾乎沒有空盤狀況~
熱炒從肉類海鮮, 一直到米糕炒米粉炒麵等
還有一些傳統美食像是控肉 , 熱炒肉類
基本上豬肉, 雞肉選擇滿多的但是缺少牛肉選擇
可能成本比較高吧哈哈~
傳統的臺式炒麵蝦子加的不手軟,
另外外面自助餐常見的整只肉魚,
超誇張竟然可以吃到整條魚~
中間有替換上來過的水煮魚下巴
其實菜色並不會一直固定, 我覺得還蠻不錯
用餐2個小時真的可以吃到蠻多不同東西, 前提是要戰鬥力夠強XD
冷盤部分重點滿滿的蝦子,
另外各種不同的冷菜可以搭配
炸物招牌是炸雞翅 , 薄多義技術加持XD
另外他們像雞塊薯條品質, 真的都蠻不錯 ,
連炸豆腐都覺得神奇的好吃~
豬腳也是很多人推薦的項目 ,
也是蠻好吃的熟食之一 ,
另外有提供白飯可以自行搭配成豬腳飯麻婆豆腐飯
或者是肉燥飯等 ,
連白菜滷都有, 提供無飯不歡的長輩也絕對可以滿意~
光是牛排傳統的湯品就有四種選項,
餐包部分也是採用無限享用的方式兩種口味可以自己烤
另外可能太多人詢問店家餐包是哪裡買,
所以現場也有提供整袋販售可以直接買回家~
甜點飲料 披薩水果區
同樣是薄多義友情供應XD
品質真的跟外面有差 , 不是那種現成冷凍的披薩烤熟 ,
可以吃得出來是手工披薩皮而且口味還蠻多,
個人覺得絕對是這邊蠻大賣點~
水果區光是切水果就有兩位員工負責真的有夠厲害,
聽說以前牛排水果區很強真的有見識到,
比較可惜當天沒有櫻桃不過有葡萄,
另外也有一些蠻不錯像是木瓜哈密瓜等等
這邊也有提供沙拉 ,蔬菜選擇, 完全是飯店等級有誠意~
飲料我覺得也是這邊一大亮點,
除了基本碳酸飲料, 咖啡,
還有聯名大苑子芒果冰沙及冬瓜檸檬冰沙
可以直接打阿華田的機器 ,
光是無糖茶就有兩種, 都是觸碰螢幕出茶很方便
熱飲機還可以出杏仁茶, 整體選擇真的是超豐富,
甚至都比某些飯店Buffet還要厲害XD
甜點部分霜淇淋就有三種口味,
大推韓國原裝進口的牛乳口味
吃起來完全就是外面一支50-60的品質,
不是一般吃到飽那種根本沒什麼牛奶味的很強
包裝冰品提供東興泡泡冰各種口味
像是古早味的芋頭, 綠豆冰或者是鳳梨,
今天有嘗試鳳梨真的蠻好吃,
而且直接拿著吃也很方便不用挖
甜點櫃裡的蛋糕選擇也是蠻誇張
其實這裡有整整兩櫃, 但是人太多就比較不好拍
各種不同單片蛋糕除了衛生又好夾,
用餐時間有2個小時非常充足,
坐下來推薦先直接取餐, 先吃一輪再吃主餐
戰斧豬排 480
今天點了網路上推薦的戰斧豬排 ,
網路很多人都推薦在我家牛排不要點牛, 其他都可以XD
我也覺得非牛主餐是平價牛排的安全牌,
戰斧豬排其實還蠻大支,
肉口感個人覺得就是還好XD
雞排 420
最基本選擇雞排 ,
相對牛排個人覺得雞排還是比較穩定
使用的是雞腿排, 朋友點的他說其實還蠻不錯
蒜香豬排 440
本身就蠻夠味的梅花豬肉 ,
雖然看起來比較乾柴的感覺,
但是品嘗起來其實還蠻嫩,獲得我們一致推薦,
另外提供得配麵如果喜歡的話都可以另外加
因為店家知道大家都是來吃自助吧所以就沒有附太多,
但聽說還蠻多人蠻懷念我家牛排這種麵~
醬料提供蘑菇醬跟黑胡椒醬
大推黑胡椒醬蘑菇醬沒什麼蘑菇味XD
薄多義技術的炸雞翅, 看到多拿就對了XD
應該也是這邊最熱門餐點~
另外披薩真的還蠻好吃尤其是餅皮
今天吃了幾個口味真的都蠻不錯,
果然有技術加持還是不一樣~
蝦子不是提供一般白蝦
應該是北極蝦口感比較軟也沒有很甜
覺得如果醬料可以搭配的話應該會比較好吃
另外九孔跟花枝都蠻新鮮的爽脆美味~
個人最喜歡炸物之一是雞米花還有豆腐
炸豆腐真的跟外面賣的幾乎快一樣,
而且他們炸物輪替速度快, 幾乎都是熱熱的,
油溫控制很好,
我覺得以這個大量製作來說已經是很厲害
湯品的話今天只有喝玉米濃湯 ,
口感蠻濃郁的有點出乎預期~
另外一個隱藏版就是鴨血
味道蠻入味的~
其實還有蒸籠部分,
這些很明顯就是現成的食材來源,
我覺得不會到不好吃, 但也不會特別推薦XD
其實我們也不是學生食量真的有限
沒有辦法每樣東西都夾來試看看
所以最後就以豬腳跟茄子作為熟食收尾
這兩道我個人都會蠻推薦 , 尤其是豬腳真的很入味
含肉量其實蠻高不會全部都骨頭~
整體對熱炒類的評價 ,真的不會輸給更高價Buffet
無論是提供的食材內容還是料理穩定度
披薩除了鹹的口味也有甜的口味
也有甜的口味可以選擇, 不過我自己覺得甜披薩就還好
個人沒有特別喜歡哈哈
蛋糕真的要推一下
其實算好吃 , 我知道是甜點工廠配送的蛋糕
口味上蠻符合現在人的喜好, 不會太甜鬆軟不乾
另外冰淇淋真的推薦韓國進口牛乳口味
我家牛排同盟旗艦店食材品質真的是蠻不錯
尤其是這麼忙的狀況下,
料理是基本沒什麼大問題都有維持到品質
服務人員也很足夠, 態度也蠻好的收盤子也很快
在Google評論也幾乎看不太到對服務有任何意見,
我覺得以新開這麼忙餐廳來講真的是厲害,
價位我也覺得最便宜加完服務費還不到500,
可以吃到這麼多種類也是蠻划算,
終於體驗到這種早期臺式牛排的澎湃感,
訂到位的話, 推薦要是看看這一間,
雖然到現在還是很難訂~
我家牛排同盟旗艦店
高雄市三民區同盟三路598號
07 313 2535 | 11:00-22:00
線上訂位: INLINE
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