胡同燒肉在高雄有兩家店 ,
分別是胡同第8號店在高雄巨蛋旁邊
另外一家比較新的15號在南高雄亞灣的承億酒店裡
這次要分享的就是這家15號店的食記，而且是用胡同和麥當勞合作的餐券，
原價2880元、特價1800元的雙人套餐，超級划算！
承億酒店所在位置是高雄總圖書館BOT大樓，
汽機車停車都非常方便，都可以停在地下室
幾乎沒有碰過停滿的時候，不用像假日去百貨公司那樣人擠人，
光是這點就先加分了。停好車之後需要先搭電梯到25樓，
再轉乘館內電梯到24樓，動線稍微複雜一點，
但指標還算清楚，第一次去的人稍微留意一下就好。
穿過25樓轉乘電梯來到24樓，
第一眼看到的就是承億酒店的超美高空游泳池
白天採光超好，晚上打燈又是另一種氣氛，
看出去的高雄市景真的很漂亮
鰗同燒肉就在游泳池旁邊，是飯店少數引進的外部餐飲品牌，
還沒進餐廳就先被這個泳池景觀收買了～
走過游泳池，看到這個門的時候老實說有點愣住，
想說「真的是這裡嗎？」但沒錯，這就是鰗同燒肉的正門口
應該是為了符合防火法規才裝的厚重防火門，低調到不行，
跟裡面燒肉的香氣形成強烈反差，蠻有趣的。推開門進去就對了！
胡同燒肉每間店其實都不會開很大間
像是15號店鰗同燒肉 ,，除了吧臺的8個位置 ,
另外設有6人桌3張 ，另外有6人包廂兩間跟12人包廂一間
全店大小就這樣全部都是隔開的座位
跟高雄很多大間氣派的燒肉店是很不一樣的路線
他們更高級的一牛樂品牌，之前去整間店就只有4張桌子，
每一張桌子都是幾乎一對一的服務~
其實本來以為他們平日人不會很多，
但他們無論是桌子還是包廂其實都是滿的，
我們有提早訂位所以服務人員有安排桌子給我們，
所以坐得還蠻舒服的 ~
胡同燒肉的招牌蔥鹽 ，還有一份檸檬汁，
每次吃胡同最喜歡就是他們提供大量的鹽蔥，
搭配各種肉品吃真的是增加清爽感~
麥當勞的合作套餐固定提供可樂，
不過也可以給客人補差價選其他飲料，
我個人還蠻喜歡胡同的瓶裝茶，直接售價是90元補差價是20~
沒想到在高樓層也是使用炭火直燒，
胡同在百貨公司店也是堅持要使用炭火，
很多連鎖燒肉店到百貨公司都會為了簡單選用瓦斯，
使用炭火要滿足很多防火需求成本肯定更高，
不過吃高級燒肉當然還是炭火比較正統~
和風沙拉
第一道上桌的是沙拉，
生菜新鮮爽脆，
搭配的和風醬汁酸度剛好，不會太重口味，
很適合在開始大口吃肉之前先清清味蕾~
白蝦 | 生食級干貝
如果是海鮮的話，胡同的蝦子或干貝都很新鮮，
烤到剛好熟時，甜味完全釋放出來，不用太多調味就很好吃~
牛舌
這道牛舌真的要特別拿出來講！切得有一定厚度，
不是那種薄到透光的，烤到表面微微焦香、
中間還帶點粉嫩的時候入口，
那個脆彈的口感跟肉汁一起在嘴裡爆發，完全沒有腥味，
只有滿滿的牛油香氣，個人覺得這是整餐最驚豔的一道~
交給專業的來才有最穩定品質，
胡同燒肉採用桌邊燒烤服務方式，每份都會幫忙小擺盤自己吃得輕鬆，
可以更專注聊天不用動手超貼心，這樣的用餐模式可以說是更適合聚會~
綜合烤蔬菜
野菜櫛瓜、青椒烤過之後的水分跟甜度都會提升，
搭配前面的肉品一起吃，口感更有層次，也能平衡一下油膩感~
和牛肉燥飯
新鮮的青蔥加上和牛肉燥 ,
淋上一顆生蛋黃 ，是我每次在胡同最喜歡吃的主食，
他們一牛樂也有同款, 也是非常好吃~
椒鹽霜降松阪豬| 牛五花
松阪豬肉絕對是最適合烤肉部位，
胡同燒肉以單價和份量相比其實真的是蠻超值，
份量大概都是兩人份左右, 可以吃到多樣肉類~
店員烤功了得，外層微焦、內層軟嫩，
牛五花入口即化但又不會覺得油膩，
沾一點特製檸檬醬或鹽蔥，味道直接昇華一個檔次
這道真的會讓人想再加點一份~
去骨雞腿肉 蒜蓉奶油
採鮮嫩的臺灣去骨雞腿肉，搭配整塊鮮奶油,
可以選擇直接沾著吃，口感濃郁，雞腿肉也真非常新鮮~
肉質軟嫩不柴，
那個香氣跟口感真的會讓人忍不住一塊接一塊。
牛肋條
原本應該是伊比利豬肋條，但來的時候好像是牛?
我是後來看內容才發現 ， 可能送錯了哈哈~
大概5分熟左右外脆內嫩 ，
牛肋條的口感油香十足， 而且份量吃起來也非常有飽足感~
手羽先
口感非常好含肉量很高很厚實，
同樣是外皮烤到恰到剛好 ~
整體來說，這次用胡同和麥當勞合作的餐券來吃，
原價2880元、特價1800元的雙人套餐，
份量跟品質都對得起這個價格
桌邊服務讓整餐吃起來很輕鬆，不用自己動手烤、
不用擔心熟度，只要負責吃跟聊天就好。
店員也會隨時注意烤網的狀態，換網、補醬都很勤快，服務態度也很好。
如果你還沒去過胡同，15號店很適合當作入門
環境舒服、服務到位、肉質也有水準，
吃完還可以順便去游泳池拍個照，一舉兩得。
而且營業到凌晨12點，晚下班的人來吃也來得及，不用趕時間。
高雄 鰗同燒肉 | 高雄市前鎮區振興里林森四路189號24 樓
07 330 2228 | 17:00–00:00
高雄其他聚餐餐廳推薦
旅遊必備舒壓蒸汽眼罩 | 溫暖暖腳墊推薦 | USB供電全球可用
湯姆仕機票情報社團 | 特價機票第一手消息
https://www.facebook.com/groups/1216068245456392
———————————————————————-
記得要來追蹤一下湯姆仕的 Facebook 喔
