豆腐伯 永興店 | 台中市北區永興街185號
04 2233 8910 | 12:30–21:30
我自己還蠻喜歡豆漿豆花產品
尤其是炎熱夏天,
豆花真的是消暑又清爽,
不會太有負擔,
今天要介紹來到台中的這家豆腐伯,
標榜採用古法柴燒 x 大灶製作
豆製品都會帶著傳統古早味獨特香氣
好久沒有聽到有柴燒的豆花店
馬上過來朝聖看看
店面設計符合復古主題
以前賣豆腐就是一台腳踏車,
後面一箱豆腐到處賣
豆腐伯這個名稱也是從這樣來的
從腳踏車攤車到店面~
不變就是古早柴燒方式繼續保存下來
內用的空間還蠻大
用心的裝潢環境很不錯,
想現場吃個豆花也非常適合
店家分享了一些製作工廠的照片
可以看出來柴燒豆花的製造過程
純手工加上大灶,
現在真的都看不到了~
非常多人會來買大瓶的豆漿外帶
原味豆漿跟純黑豆漿都很受歡迎
也可以選擇有口味的豆漿
豆花系列可以選擇的配料很多,
只要40元起
也可自選綜合湯
完全就是夏天消暑平價好選擇
下午茶時間, 來點個豆漿, 一份豆花
再加上招牌滷豆干
兩個人分著很剛好
原味豆漿 小 $35
豆漿味道很濃稠
味道上帶著天然還會有一點渣的感覺
完全就是實實在在古早味
不會像現在外面包裝豆漿這麼淡, 喝起來像水
採用瓶裝很適合外帶回家
小瓶裝適合個人喝, 大瓶適合家庭
像我自己就多帶兩瓶給同事也很方便
豆漿都可以選擇無糖或者微糖喔
芋圓黑豆花 加冰 $50
豆花+ $10 升級成黑豆花
品嚐一下跟純豆漿口感上的差異
搭配芋圓是店家手工製作
沒有防腐劑也沒有色素
注重食安的人也可以吃的放心
黑豆花的口感綿密 , 以黑豆作為原料
營養上更加豐富 ~
其實我還蠻少吃到黑豆花,
但豆腐伯口感真的非常出色
不會有太多的糖水去蓋過豆花本身風味
芋圓很天然Q彈
吃起來柔軟不會有粉味
給了十幾顆很有誠意
招牌滷豆干 $55
滷豆干盒裝非常適合外帶
採用清滷方式, 吃得出豆干原本的香氣
和一般滷味攤滷豆乾很不一樣的地方
豆腐伯滷豆干口感非常軟嫩
就像豆腐般的綿密卻帶著滷汁香氣
天然豆干不是機器壓,
所以每塊的形狀會有點不一樣
中間部分很紮實沒什麼氣泡
個人還蠻喜歡,
不會很難咬也適合長輩
現在想吃到這麼傳統柴燒豆花真的很少了
更何況可以在市區店面就吃得到很方便
獨特的香氣高品質的配料,
加上親民的價位
完全就是下午茶好選擇
豆漿, 豆乾都可以帶回家慢慢吃慢慢喝
喜歡豆漿千萬不要錯過~
豆腐伯 永興店 | 台中市北區永興街185號
04 2233 8910 | 12:30–21:30
豆腐伯 錦祥店 | 台中市北區錦祥街51號
04 2231 4240 | 09:30-21:30
