醉滷味 蘆洲 | 新北市蘆洲區信義路255號
02 8281 1868 | 5:30pm – 11:30pm
在徐匯中學站附近的信義路,
美食餐廳選擇非常豐富
各種不同厲害在地小吃
吸引很多下班上班族, 回到家附近來用餐
夏天天氣熱吃滷味最舒服~
温食狀態卻不會吃到滿身大汗
今天要介紹的這家醉滷味
在地經營很長的時間
每天晚上5點開始營業到凌晨
完全就是晚餐宵夜的好選擇
除了現場的滷味
老闆也有研發可以馬上吃的冰滷味
真空包裝, 可以外帶可以宅配
最適合拿來當宵夜配酒小零食
滷味採用自取方式
自己想吃多少夾多少
新鮮品質看的見~
店家生意真的蠻不錯~
6點多來餐檯就被夾走了不少
肉類的部分提供很多內臟選擇
光是脖子就有提供鴨脖子跟雞脖
蔬菜洗得非常乾淨~
可以感受到店家的用心與實在
這邊也有賣滷純蛋白
對於需要吃高蛋白低GI飲食的朋友,
也絕對沒問題
光是菇類選擇就有3種
如果喜歡吃筊白筍的朋友很推薦
看起來就超甜
這部分店家歸類的分類在火鍋料~
像是一般火鍋丸, 豆皮
喜歡吃火鍋料又不想夏天熱到爆汗?
其實吃滷味
也是可以享用火鍋的感覺啦哈哈
食材都有公告看板清楚標價喔
不用怕夾太多超預算~
挑選好滷味交給老闆
選擇自己的辣度,
老闆親自調配的純胡椒粉等
店家的辣椒油非常辣,
小辣是別間店的大辣,
建議從一滴開始選擇哈哈
看著老闆純熟的手藝
很快就把一大份滷味處理好
門口提供了兩張桌子可以內用
選擇內用的人其實還蠻多,
店家還會幫忙基本擺盤
看到滷味堆疊成樣真的是爽哈哈
這邊大概兩到三人份左右
選擇辣椒另外放~
上桌時就可以聞到
滿滿香氣,
讓我都不想拍直接吃了哈哈
番茄
為什麼一開始要介紹番茄?
因為我第一次發現,
滷味加番茄這麼好吃, 尤其是夏天哈哈
甜甜的帶著滷味的中藥香
清爽又健康
松阪豬肉 $35 /兩
有吃過松阪豬滷味嗎?
主打松阪豬實在太厲害
軟嫩的豬肉不會過油
吃起來也帶有一點爽脆
直接想來碗白飯配下去了哈哈
沒吃過一定要試看看
豬頭皮 $20 /兩
滷味我個人最喜歡的豬頭皮
口感很脆很新鮮
上面的毛也處理得非常乾淨
豬腱肉 $30 /兩
這部位的肉帶著軟嫩又有點嚼勁
跟滷牛腱一樣, 都很適合用來滷味
吃起來有飽足感
豬腳筋 $40 /兩
第一次吃到豬腳筋
滷的非常軟透很好咬
米血糕 $15 個
米血吃起來的口感也是偏Q
有彈性不會整個糊糊的
菜頭 $20 個
吃滷味總是可以吃到很多蔬菜
像菜頭整個入味感覺, 就比清炒的好吃
雞脖子 $20 /支
雞脖肉比較多
吃起來非常軟嫩我覺得蠻不錯,
跟平時鹹水雞吃起來的很不一樣
不會說都是在吃骨頭
洋蔥 $15 /半顆 | 娃娃菜
洋蔥也有使用滷汁滷過
入味帶著原本的甜
入口不會刺激喔
娃娃菜帶有點爽脆不會苦有厚度
豬皮 $30 /份
豬皮口感比豬頭皮更Q
有點像在吃蒟蒻
我個人覺得是滷味很清爽的搭配
鴨血 $35 /份
鴨血單點一份另外放
店家有調整一下辣度
吃起來不會過Q帶有一點軟嫩
口感滿天然的
份量也很多, 推薦喜歡鴨血一定要點
王子麵 $25 /包
有鴨血怎麼可以少了他的朋友王子麵?
搭配鴨血整個就是完美
吃的又有飽足感XD
我覺得現場吃滷味感覺真的蠻不錯
有機會找朋友一起來現場享用
高品質的藥材湯底滷味吧
外帶冰鎮系列
冰鎮鴨翅 $200
記得前面提到的冰鎮滷味系列嗎
想隨時隨地吃到美味滷味,
買冰鎮的回家吃就對了
放在冷藏隨時都可以吃~
都是由店家親自手作包裝, 品質看的見
冰鎮雞腳 $100
今天離開時帶了鴨翅跟雞腳
這兩個都是喜歡啃骨頭,
一定會喜歡的滷味款式
雞腳的部分很軟嫩
有一點帶筋的感覺
每塊肉都非常的入味
微辣口感其實有點偏辣
不過店家的自製辣油真的是很香
推薦如果可以吃辣的朋友還是要有一點辣會比較讚
鴨翅肉吃起來很紮實
咀嚼感很夠~
鴨肉香氣會慢慢在嘴中散發
是鴨子非常有獨特口感的一個部位
讓人越吃越唰嘴~
喜歡鴨翅絕對不要錯過醉滷味喔
