方圓涮涮屋-台南崇明店 | 台南市東區崇明路401號
06 268 9178 | 11:30-15:00 , 17:30-10:00 (假日提早半小時營業)
寒流來襲每天都離不開吃火鍋的念頭
連來到台南跟朋友聚會朋友也直接說吃火鍋
台南不熟朋友帶路
來到台南文化中心附近的方圓涮涮
▲附近以台南標準來講還算好停車XD
至少馬上在附近找到車位
▲門口的大面屏風牆使用木材作為裝飾
而且是真材實料的木頭
可能剛開幕的關係進門的時候木材的香氣馬上撲鼻而來
不是一般火鍋店的’火鍋味’ XD
▲店家整體的裝潢偏向沉穩低調
位子大部分不是小包廂就是沙發椅隱私性很夠
▲人數比較多的桌子就採用開放式設計
可以靈活按照不同需求排列
▲一個人吃飯也不用怕有Bar 台~
設想非常周到顧慮到不同客群的需求
常常一個人想吃火鍋的時候不是怕尷尬就是店家不歡迎
給店家一個大大的讚
▲調味料的部分自助取用▼
▲飲料提供的選擇不少~
環境保持很乾淨
▲餐點的部分是單點套餐為主
第一頁看到就是超吸引人的蝦爆套餐
看到貝里斯龍蝦我就問我朋友
”知道貝里斯在哪裡嗎?”
朋友說不知道
”跟你說我坐郵輪去過在加勒比海XD”
朋友說:”漂亮嗎?”
”超讚的藍天白雲清澈海水”
朋友說:”感覺會好吃喔那..點這個今天請你~”
”Wow ~謝劉董”
就這樣今天冒著痛風的風險來一起蝦爆~XD
不過說真的貝里斯是世界上龍蝦三大產地之一
品質等級上絕對都是頂尖
雖然我們1分鐘解決點餐
不過還是看了一下菜單
方圓感覺走的是比較高級路線的涮涮屋
可是食材比較下來其實還是比傳統的高級涮涮鍋來得划算
算是偶而來奢侈一下又不會花太多錢的選擇
下面就提供基本菜單給大家參考▼
▼想得到最新吃喝玩樂資訊?還不快點FB讚XD
▲湯底有很多不同的選擇
不過我們今天選擇的是傳統的麻辣湯底
搭配蒙古蒜香
一個煮肉一個煮海鮮剛剛好
每個人都可以選一個鍋底
所以如果有四個人的話
就可以開兩鍋鴛鴦鍋
也是比傳統麻辣火鍋有彈性的地方
▲麻辣湯底不會很麻
帶有香氣卻不會太刺激~
▲蒙古蒜香加入特選的小蒜頭
湯上來的時候可以先喝兩口嘗試一下原味
▲店家先幫我們上肉盤還有菜盤
不管任何套餐都會附有菜盤+白飯或烏龍麵或王子麵配餐
飲料醬料還有飯後的冰淇淋都是無限取用
算是半吃到飽的形式
▲最期待的當然是蝦爆海鮮盤啦XD
整盤端上時氣勢十足
▲蝦哥你長得怎麼有點像鱷魚XD
▲龍蝦尾的部分富有彈性晶瑩剔透
▲僅次於龍蝦的是天使紅蝦
來自於南美洲的天使紅蝦這幾年在台灣也是非常受歡迎
我個人也很愛
之前訂來家裡自己料理小小一盒五隻就$400
突然覺得方圓這個套餐真的是蠻划算
▲自然小草蝦給超多的
最後差點吃不完真的是”蝦爆套餐”XD
▲貝類一份有去殼
▲新鮮鯛魚片口感很Q
▲生蠔很不錯完全沒有腥味
▲安格斯培根牛
牛肉採用美國安格斯黑牛
因為海鮮都沒有什麼脂肪
牛肉搭配比較多脂肪部位其實蠻適合
▲台灣黑毛豬
黑毛豬是用梅花肉
完全沒有豬腥味
▲菜盤擺得很漂亮
給的都是蔬菜為主~
方圓蠻強調要吃好的食材
人工火鍋料的部分點到即止
▲菜色都介紹完了
那..你先來個泡澡(誤XD
▲龍蝦一定要先下
不然會被其他食材味道給影響
而且龍蝦很大隻完全就把鍋子塞爆
也容不下其他東西了哈哈
▲稍微燙一下不要煮過頭
龍蝦尾上桌的時候已經切好
拿起來就可以直接吃~
鮮味彈牙的口感真的是太幸福了
▲蝦頭也有鮮甜的蝦膏千萬不要錯過
▲肉片的部分建議放在麻辣鍋
麻辣配肉片最對味
加上今天大量海鮮品質都很好
分開其實才不會互相影響口感
▲牛肉一片涮個8-10秒鐘差不多
千萬不要一次丟下去喔~
▲換你泡澡了~~
▲天使紅蝦完全不會輸龍蝦的SIZE
▲為什麼要把肉分開煮?~
最後所有海鮮精華就在這裡
你平時熬湯會丟龍蝦嗎?XD
如果不是因為真的怕尿酸太高
我們可能真的會把整鍋喝完XD
鮮甜爆表的人間美味啊
▲甜點的部分提供杜老爺冰淇淋
有六種口味
我個人覺得杜老爺是不錯的品牌
不貴也好吃
而且餐廳提供的餅乾超級酥脆
根本就高級冰淇淋店等級哈哈▼
方圓涮涮屋我個人覺得很不錯
食材新鮮服務良好
湯底費用便宜
而且加湯不是加高湯而是湯底
不會到最後變得很淡
龍蝦真的太讚
平時吃這種龍蝦都是在日本料理店切片
能夠大口咬下去真的太過癮
一定要來親身體驗
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